viernes, 27 de enero de 2012

Restaurante Margarita (Santa Cristina) A Coruña

Restaurante Margarita
Rúa Mendel, 17
15172 Oleiros
981 977 007
Local situado en un entorno privilegiado, con unas vistas excelentes de la ensenada de Santa Cristina, justo a pie de playa, este restaurante de comida italiana dispone de 2 terrazas donde comer o sino en un interior recientemente reformado, pintado en blanco y negro con decoración moderna.
La carta esta basada en platos italianos: Pizzas, Spaghetti, Lasagne, Ensaladas, Salmon, carnes, además de postres caseros.

El local en su interior tiene gran cantidad de mesas, nosotros lo visitamos un domingo a la hora de la comida y había unas cuatro mesas ocupadas, de un total de 14 mesas, el trato es familiar como el propio restaurante, el camarero que nos atendió en todo momento fue rápido y amable.
En su página web se puede consultar toda la carta, incluido los precios de los platos, algo que me parece muy importante, porque la mayoría no lo hacen.

Enlace a la Carta

En nuestra visita probamos los siguientes platos:

Ensalada de jamón: lechuga cortada en juliana, taquitos de tomate y jamón. Como se puede ver en la foto la ensalada es bastante completa. Precio 6,7€
Provolone con jamón cocido: Cazuela de provolone con tomate, provolone y jamón cocida especiada, muy ricoooooo. Precio 7,3€
Spaghetti a la rabiata: Spaqhetti muy picantes con salsa de tomate y fiambre, plato con mucho sabor, muy recomendable. Precio 7,2€

Raviolis de pollo con salsa chacha: salsa impresionante con bacon, jamón, salsa tomate y pimienta, y la pasta muy bien elaborada y en su punto de cocción. Precio 7,6€.
En cuanto a los postres que son todos caseros tomamos lo siguiente:

Tarta de queso: quizás lo que menos nos gustó de todo, muy insipida, le faltaba sabor.

Tiramisú: sin duda un tiramsú muy elaborado, no es el mejor de Coruña, que sin duda sigue siendo el de la Casona, pero quizás este en segundo lugar igualado con el de Il Millenio.
Resumen: un sitio recomendable, aunque nada del otro mundo, hay italianos en Coruña que le dan mil vueltas, pero merecen la pena las vistas y la situación.




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martes, 17 de enero de 2012

Casa Solla (Poio) Pontevedra

Casa Solla
AVENIDA SINEIRO, 7
36163 Poio
Pontevedra
986 87 28 84

Si empezara el artículo haciendo un resumen del local se podría decir que es como asistir a la Ópera, pero siendo el protagonista de la misma de principio a fin, todos los detalles, hasta los mínimos están super cuidados, y no se deja nada al azar. Lleva 31 años con estrella Michelín, que no es poco precisamente teniendo en cuenta la exigencia de la misma.
El local es una antigua casa de piedra totalmente reformada por dentro, en cuyo salón-comedor sobresale la cristalera que nos permite ver por completo el trajín de la cocina, y su gran ventanal, además dispone de una salón con chimenea donde degustar un digestivo después de la comida o un aperitivo antes de la misma.
En el comedor tan sólo hay 9 meses que son atendida por 3 camareras además de por el propio Pepe Solla, que atiende a pie de sala a los comensales de principio a fin de la comida. En medio de la sala hay 2 muebles de los cuales va sacando utensilios con los que sirve a los comensales o bien utiliza para atemperar los vinos que sirve.

La carta está basada en 2 ejes: en productos del mar o bien se puede optar por dos menús degustación, uno llamado gastronómico que es el más largo y cuesta 98€, y otro llamado degustación que cuesta 68,9€ y es algo más corto.

Nosotros optamos por el menú degustación, ya que era nuestra primera visita, consiste en: entrantes, 4 primeros, 2 segundos y 3 postres.
En cuanto a los vinos, hay una gran variedad, y también una opción de menú de vinos con maridaje, especiales para los menús degustación, por lo que optamos por esta opción que incluía 3 vinos blancos y 2 vinos tintos al precio de 24,9€ por persona.
Aquí tenéis los vinos que probamos:
Ribeiro, Eloy Lorenzo 10
Valdeorras, Valdesil 09
Ribeira Sacra, Lapena 08
Rias Baixas, Goliardo Loureiro 08
Monterrei, Alanda 08
Rias Baixas, Quinteiro da Cruz, Vendimia Tardía 07

El menú fue el siguiente:
Pan con aceite: Obleas de pan con semillas, aceite solidificado con sal maldón, para que lo podamos untar en el pan a nuestro gusto. Curiosa la idea, inmenso el sabor.
Bloody Mary helado, cebollita y apio: Cocktel de bloody Mary, solificado en frío, con cebollita y apio bien picado por encima, nuevas sensaciones en nuestro paladar que nos hacen anticipar lo que se nos viene encima.
Calabaza y queso do Cebreiro: Crema de calabaza con pasta rellena de queso del Cebreiro, una mezcla impresionante de sabores, la crema de calabaza y tomate contrarrestando con el sabor suave y dulzón del queso.
Croqueta cremosa de jamón: como se puede ver es una croqueta deconstruida, jajajajja, encima de todo el pan rallado, luego la cremosa bechamel y por último el jamón para rematarlo, impresionante!!!!!
Bajo un escabeche cremoso, zamburiña, calamar y escacho: Mezcla de sabor a mar con algas marinadas, todo con mucho sabor a mar.
Gamba marinada en curri, su cabeza y salicornia: De lo mejor del menú, la gamba en su punto poco echa como tiene que ser, de este plato como el resto se comía todo, hasta la cabeza, impresionante su sabor.
Tortilla de Bacalao con pasas: Como se aprecia en la foto es un huevo batido con pasas, al que se le ha quemado su parte superior, y encima un lomo de bacalao, mezcla de salado con dulce con el bacalao con las pasas.
Costilla Ibérica confitada y dorada con cachelos y tirabeques: super crujiente la carne con el punto justo de sal, con unos tirabeques y unas patatas asadas, que hacían un perfecto punto final a los platos salados.

Comienzan los postres:
Queso del país con los dulces: aquí viene Pepe Solla con un carrito, y encima una caja, y como un truco de magia, abre la caja y con una cuchara sirve en el plato una ración de queso de Arzua que tiene muy pocos días de fermentación, de ahí su textura. Mucho sabor, con gran intensidad, y como es típico en los postres se acompaña de membrillo y jalea de manzana.
Cítricos: Mezcla de sorbete con cóctel, con fruta de la pasión lo que hace una mezcla extraordinaria entre dulce, cítrico, con la fruta de la pasión dándole un buen toque.
Soufflé: Tradicional souffle, una explosión de sabor, este postre llevan haciéndolo Casa Solla más de 50 años, y no defrauda, riquísiiiiiiiiiimo. Eso si si no te gustan las claras de huevo ni lo pruebes jajajajjaja.
Los chocolates: Que mejor que terminar la velada con unos buenos chocolates y un buen café.

En resumen, un sitio imprescindible, por lo menos una vez en la vida, es una experiencia única de principio a fin, os lo recomiendo.



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lunes, 9 de enero de 2012

Mesón Terras do Miño (Lugo)

Mesón Terras do Miño
Paseo do Río Rato
27002 Lugo
982 304 560

Situado a la entrada de Lugo en dirección Madrid, en una zona recientemente recuperada para el uso público con un precioso paseo acompañando el río Rato, allí se situa este precioso local, dentro del centro de interpretación del río Miño, un sitio que merece la pena visitar tanto para comer como para tomar algo en su cafetería por su belleza y entorno, antiguamente debió ser un molino por la forma en que pasa el río por él. Y después de una buena comida se puede dar una vuelta por el paseo del río Rato hasta el paseo que bordea el Miño y la comida habrá desaparecido jajaja.

Al lío, el pasado fin de semana fuimos a visitar por primera vez este local sin leer ningún antecedente por internet, hemos buscado, pero no encontramos ninguna información sobre el local ni su comida, por lo que ibamos con la expectativa de que nos encontraríamos.
A primera vista se ve un local de piedra amplio, con una gran campa por delante, nada más entrar vemos que este local está muy concurrido, nos acompañan a la parte alta donde se encuentra el comedor y nos acomodan en una mesa al final del mismo, íbamos con reserva por lo que no hubo problema, el local es bastante amplio, cuando llegamos sólo había ocupada una mesa con unos 8 comensales, el resto vacío, pero se fue llenando hasta completar, eso sí la mayoría eran comidas de grupo.

La carta no la puedo recitar, ya que íbamos con un menú degustación concertado, en cuanto a la carta de vinos es variada, y con precios razonables. El servicio tanto de camareros como de cocina es muy rápido y tras terminar un plato rápidamente traen el siguiente sin tener que esperar en exceso, como tiene que ser, hay que destacar el trabajo de los camareros, muy atentos y profesionales en todo momento.

En cuanto al menú os paso a comentar ahora mismo:


- Pulpo a la vinagreta: Como se puede ver más que una ración es un entrante, el pulpo en su punto de cocción y la vinagreta muy sabrosa.


- Tosta de jamón con queso del país: como se ve en la foto no tiene mucho aquel este plato, consiste en una buena ración de jamón cortada a cuchillo sobre un pan de leña con queso de país por encima, hecho todo en el horno.
- Croquetas de marisco: lo que menos nos gustó del menú, eran unas 6 croquetas con patatas paja, el sabor de las mismas no nos convenció, quizás el surimi con lo que estaban echas, en definitiva no nos gustó a ninguno de los dos comensales.

- Trucha a la plancha: una ración con 4 lomos de trucha aderezados con perejil, ajo y limón, muy suave y muy rico el pescado, acompañado de unas patatas chips y pimientos.
- Carrilleras de ternera: sin duda el mejor plato de todas, la carne en su punto de cocción, se deshacía en la boca al comerla, y la salsa de cebolla, vino y demás que le echan está sublime, el mejor plato de la tarde al final para acabar con excelente sabor de boca.
- Surtido de postres: para terminar nos metimos entre pecho y espalda un surtido de postres de la casa, que llevaba: tocinillo de cielo, tarta de la abuela, queso do cebreiro con miel, filloas. Todo tremeeeeendooooo.
En cuanto la bebida optamos para acompañar este menú por un vino de Chantada, un DO Ribeira Sacra Os Cipreses, que en este local cuesta 12,7€, un buen precio.

Para seguir la tarde nada mejor que dar un paseo bordeando el río Rato, ¿Os apetece?


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