martes, 28 de diciembre de 2010

Taberna de Gaioso (A coruña)

Taberna de Gaioso
Plaza de España 15
Tel: 981 21 33 55

Este local es de la familia de Restaurante Gaioso, pero en un plan más informal, esta taberna quizás sea el templo del Slow Food en A Coruña, situado en una renovada plaza de España donde ganan espacio los peatones y de seguro que hará que aumenten la visitas a este local.

Es un local pequeño dividido en 2 partes, la entrada esta compuesta por sillas altas y mesas para la gente que va a tapear, tomar algo, beber sus ricos vinos,... a la mitad del local se encuentra un armario acristalado que hace de bodega y también sirve de separación de la zona del comedor, en la que se disponen unas 7 u 8 mesas desde las que se puede ver lo que pasa en la cocina debido a su acristalamiento. La decoración del local es ideal con un gran mosaico al fondo del local de unos gaiteiros, la música que acompaña la velada está perfectamente seleccionada sin llegar a ser cargante.

Al poco de entregarnos la carta para que la estudiaramos nos trajeron un entrante consistente en una empanada de bacalao con pasas gentileza de la casa. Íbamos con intención de probar cuantos más platos mejor por lo que nos decidimos a pedir 4 medias raciones para compartir, cabe destacar que todos los platos de la carta los sirven como ración o como media ración (en pocos sitios lo he visto) todo un acierto por su parte. También un acierto que pidiendo medias raciones la presentación de muchas de ellas sea en platos individuales para cada comensal.

Aquí va nuestra elección:

- Media ración de Centola sobre a ría 12,90€, este plato esta basado en la tapa que presentaron en el concurso de tapas de A Coruña en el 2010, es básicamente lo mismo, pero en tamaño ración. Con la tapa ganaron el primer premio del concurso, aquí podéis ver la reseña que hicimos por entonces. Como no, el sabor, la textura y el frescor hicieron que nos gusta tanto o más que la primera vez que lo probamos.
- Media ración de Tomates Rellenos 10,50€: consistente en un tomate escalfado y pelado, relleno de un sofrito de verduritas con pez sapo y mejillones, el cual esta nadando sobe un puré realizado con fumet de pescados y mariscos. Coronando el tomate una lamina de yuka pasada por la freidora y una hoja de rúcula. Fue sin duda el momento álgido de la cena, el contraste de sabores entre el pure el tomate su relleno es impresionante. Comensales que teníamos alrededor también estaban encantados por este plato. Sin duda es uno de los mejores platos que tome desde hace tiempo, sólo por este plato que parece tan sencillo a simple vista merece la pena ir a la Taberna de Gaioso.
- Media ración de Bacalao gratinado 15,90€: un lomo de bacalao gratinado con una muselina por encima, acompañado por una espinacas y un puré con piñones y pasas, todo con excelente decoración. Impresionante como se deprendían las lascas de bacalao, buen contraste con los piñones y pasas que le daban un toque dulce al plato y dejaba un sabor de boca estupendo a la espero del plato de carne que venía a después.
- Media ración de entrecot de buey a la plancha 15,60€: entrecot en su perfecto punto de coción acompañado por un variado de verdura salteadas en la plancha (setas, champiñones,...) debajo del entrecot tenía una salsa de queso muy ligera que servía muy bien como acompañante para dar ese toque tan bueno del queso con la carne.
De postre ya con el bandullo lleno optamos por el bizcocho caliente de chocolate con helado de mango 6€, es básicamente un coulant de chocolate con soberte de limón por encima, una lamina de caramelo coronándolo y debajo helado de mango con almíbar de fresa. Vino bien el helado para digerir la comida.
Ya con los chupitos nos decantamos por 1 chupito de licor de hierbas quenza 2,75€ y un chupito de licor de mirabeles 3,50€. La cena la acompañamos con un total de 4 copas de albariño Lagar de Cervera (3€ cada una) del 2009 que hizo perfecto maridaje.
En total con el pan la cuenta ascendió a 81,55€, lo que serían sobre 40€ por cabeza, precio alto, pero más que jutificado dado la calidad y el tiempo de elaboración de los platos. Sólo los tomates rellenos merecen la pena como excusa para visitar este gran local. De seguro que en un futuro oiremos hablar mucho de este local. Como conclusión sólo decir que más que recomendable imprescindible visitar este restaurante.


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jueves, 23 de diciembre de 2010

TartaMovil.com (Coruña)

Confitería Chaná Tartamovil.com
Avenida Pedralonga, 8-10. (Carretera de Eirís).
15009 A Coruña Tel: 981 298 222 www.tartamovil.com

Tartamovil.com es una página web de la confitería Chaná ideal para gente vaga de la zona de Coruña, en la que desde surtidos de salados hasta desayunos pasando por tarta de cumpleaños personalizadas, pasteles y un largo etcétera que podéis consultar en su página web.

Las zonas de reparto son A Coruña, Oleiros, Sada, Culleredo (algunas zonas), Arteixo (algunas zonas), Cambre (algunas zonas (Al realizar tu pedido un comprobador de códigos postales te dirá si disponemos de reparto en tu zona).El pedido mínimo son 19 € y cobran 2,5€ por los gastos de llevártelo a domicilio en las zonas indicadas. Al hacer el pedido se puede indicar la hora a la que quieres que se haga la entrega, yo en mi pedido marqué de 9-11 horas y llego pasadas las 11 por lo que no está mal.

Hay que decir que la página web funciona bastante mal, falla más de lo normal y hay que insistirle para hacer los pedidos, aunque si falla siempre se puede utilizar el clásico teléfono. Deberían meterle mano para que la web les vaya mejor si quieren aumentar las ventas por este canal.

Esta es la que disfrute la banda de 3 chocolates de 750grs por 12,5€ tarta muy proporcionada en los sabores, la parte superficial es la que lleva el chocolate negro liquido que al ser así hace que sea más suave, el bizcocho es muy liviano, no es nada empalagosa por lo que da gusto comer más y más hasta terminarla.
Seguro que repetiré la experiencia aunque deberían arreglar los fallos de la página web. Muy recomendables estos dulces y su servicio.

viernes, 17 de diciembre de 2010

La Tagliatella (Ourense)

La Tagliatella
C/ Santo Domingo, 13
32003 Ourense
988 241 150

En la reciente visita a Ourense me llevaron por casualidad a este restaurante que forma parte de la red de franquiciados del grupo trastevere, conocía de su existencia por haber uno en Coruña, el cual no se me dio nunca por visitar debido a la gran cantidad de italianos que hay en Coruña. Este local ourensano esta situado en la calle peatonal de Santo Domingo a pocos pasos del ayuntamiento, por lo que es ideal para parar a reponer fuerzas en las visitas por el casco histórico.

Al entrar al local vemos que tienen gran cantidad de mesas en un local bastante amplio, la decoración es la típica de estas franquicias. Al acomodarnos en nuestra mesa nos facilitan la carta la cual la verdad a mi parecer y la de las 2 personas que me acompañaban no es muy legible o fácil de entender, aquí os dejo un enlace a la carta.
El servicio del local es bastante rápido al igual que la cocina, aunque pudo estar condicionado a que era un domingo a la noche y que había 3 camareras para atender 5 mesas.

De entrante pedimos Provoletta para compartir que consistía en un ración generosa de Provolone como podéis ver en la foto, precio 8,40€ la acompañamos por un curioso pan que contenía cebolla, ajo, aceitunas,..

De segundo plato uno de los comensales optó por el Rissotto Mare e Monte, según él estaba en su punto y con gran sabor, precio sobre 13€

Los otros dos comensales optamos por la pizza Caprina que consiste en una masa super fina de pizza, excesivamente delgada, nunca tomé una pizza tan delgada en ningún sitio, parecía de papel, los ingredientes eran: tomate, mozzarela, rulo de cabra, jamón de pato y albahaca, precio 11,20€ La cantidad de los ingredientes de la pizza no era tampoco muy generoso. El sabor era bueno, aunque le faltaba consistencia y era demasido ligera.

En cuanto a los postres yo opté por Crepe Relleno de helado de vainilla con catanias 5€, como no lo mejor de este tipo de restaurantes franquiciados son los postres y este que podéis ver a continuación no defraudó, vale el precio que tiene marcado. crepe relleno de helado de vainilla con chocolate caliente por encima.

En total fue un entrante para 3, 2 segundos a compartir, más 1 postre, 1 café, 3 refrescos y el pan ascendió la cuenta a 46€ lo que siendo 3 comensales salió la cena a uno 15,3€ por persona. Es una opción para un día que apetezca comida italiana en la zona centro de Ourense sin ser un restaurante de gran calidad, pero los postres siempre me pierden

Otro progama interesante de Turgalicia

Balnearios no camiño

Programa de Turgalicia que reune los balnearios que hay a lo largo del camino de Santiago con precios especiales que incluyen: alojamiento+desayuno+programa termal.

Mas info aquí

miércoles, 15 de diciembre de 2010

Restaurante Pingallo (Ourense)

Restaurante Pingallo
R/ San Miguel 6
Tlf 988220057
Ourense

O pasado Domingo marchamos cara Ourense para visitar as termas de Outariz, como iamos con tempo de sobra tiñamos decidido parar a xantar polo centro de Ourense, nom atoparamos referencias previas de ningún local por internet polo que fumos á aventura, e hai que decir que sí que foi toda unha aventura.
Chegados sobre as 14 horas dimos una pequena volta polo casco histórico estando a maioría dos locais hosteleiros pechados, polo que ao chegar á Rua San Miguel nos decidimos por entrar no Pingallo.


Ao entrar no local vese unha barra longa atendida por un señor moi maior que anda fumando as suas anchas polo local tanto nas zonas onde se pode como nas que non, supoñemos que será o dono, ao preguntar nos manda a parte traseira lo local no que atraves dun ventanal podense ver multitudes de obxetos de obra, supoño que andarán de reformas. O local en si é bastante austero vese que leva moitos anos aberto polo aspecto das mesas e sillas.
Ao acomodarnos o camareiro que nos atende deixa unha carta ben estructura que recorda aos locais de hai anos nos que o menú vai estructurado en pratos de ovos , sopas, ect, etc. Por sorte tocuonos o camareiro limpo porque no local habia outro que nom olía precisamente ben.
Despois de pensar un anaco o que pedir decantamonos polo seguinte:


- Zamburiñas en salsa 5,9€ de primeiro para compartir, non tiñan ningún sabor, a salsa debía estar feita con auga, azafrán e pouco máis.
-Cordeiro Asado 11€: Este foi o meu prato principal, consitía nunha peza de cordeiro bastante braseado, polo tanto moi duro acompañado de un feixe patacas. Non hai moito que decir de este prato, o cordeiro tiña bo sabor e pouco máis.
-Cazuela Pingallo 10,5€: Prato principal da miña acompañante, consiste en una cazoliña cun toro de merluza e acompañada de un variado de mariscos (ameixas, mexillón), o tamaño da cazoliña é o mesmo que a das zamburiñas, polo que comentou quen o tomou estaba bastante insipido aínda que se percibía que o peixe era bon.

Para acompañar o xantar optamos por un Sameirás 2009 tinto que sen dubida foi o millor de todo xunto co seu prezo tan só 9€.
De postre optamos por tarta de queixo 2.5€ e tortilla ao ron 4€:

Feita ao momento e servida con gran profesionalidade polo camareiro, quizáis algo falta de azucre, mais pode pasar.
De seguido tomamos un par de cafés 2.5€ os dous, e coa suma do pan dan un total de 46,7€ , unha conta algo excesiva para a calidade da cociña.
Este local precisa urxentemente dun lavado de cara tanto no local en si como na su carta e cociña, senom quedará anclado no ostraicismo no que se atopa, polo que non volo podo recomendar, espero ter máis sorte na vindeira visita á capital das burgas. Moi pouco recomendable

jueves, 9 de diciembre de 2010

4ª Outono Gastronómico

Outro ano máis vense realizando do 15 de Outubro ao 15 de Decembro o xa tradicional Outuno Gastrnómico nas casa rurais de Galiza no que nestes singulares aloxamentos podemos disfrutar do mellor da nosa gastronomía. Este ano esta a piques de rematar e non vou pasar sen probar este magnífico progama de Turgalicia. Se pode optar por un fin de semana gastronómico con 2 ceas o venres e sabado con aloxamento por 180€ ou un só día os sábados por 100€ con cea incluida. Tamen se pode optar por degustar só o menú por 30€ por persona.

Eu o probarei este fin de semán e xa vos contarei que tal . Saudos

sábado, 4 de diciembre de 2010

Pulpeira de Ezequiel (Melide)

Pulpeira Ezequiel
Avenida de Lugo 48
Melide (A Coruña)

Situada en pleno camino de Santiago sirve para que tanto peregrinos como visitantes ocasionales puedan reponer fuerzas en sus viajes gracias a esta pulpeira situada en una de las arterias principales de la villa muy fácil de encontrar.

Al entrar vemos que es la típica pulpeira galega con mesas y bancos corridos donde compartimos mesa con unos habituales del local y algún peregrino, justo en la puerta tiene los calderos donde cuecen el pulpo, tiene una gran capacidad de comensales, pero quizás por el frío tendría un aforo de 1/4 de local.

Tras acomodarnos en nuestra mesa la camarera nos recita la carta de viva voz, aunque vemos que en las paredes tienen pegados unos folios con la carta, decidimos probar el pulpo como no que es lo típico del local:
Estaba tremendamente bueno, quizás algo duro a mi parecer por ponerle algún pero, pero de sabor estaba impresionante. Para acompañarlo optamos por una botella de vino tinto de la casa.
Y para acompañar nos tiramos a pedir una ración de langostinos a la plancha bien pasaditos:
De postre casero sólo tienen tarta de queso tipo semifrío que fue una de las opciones que elegimos junto a una de tarta de Santiago, tras los 2 cafés de pota con gotas nos marchamos a pasear por la pequeña parte antigua de Melide con un buen sabor de boca y por tan sólo 27€, todo una ganga en estos tiempos difíciles en los que estamos. La cuenta al igual que la carta es de viva voz, pero por estos precios me parece generoso todo.
Otro templo del pulpo visitado, cual será el siguiente?




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