VIII Concurso de Tapas Picadillo de A Coruña (1ª parte)

Ayer empezamos la primera ruta para ir probando las tapas de este año, por suerte por ahora no hubo problemas y en todos los sitios había todos los ingredientes y estaban todas disponibles.

-Taberna Gaisoso: Ova de centola na praia: consistente en una especie de ravioli en cuyo interior encontraremos centolla guisada con rucula por encima, adornando el plato palomitas de maíz trituradas haciendo un símil de playa y una gelatina que sería el mar. Estaba impresionante de buena, tanto de sabor como de textura, y una presentación muy cuidada. La mejor que hemos tomado hasta el momento. Precio 2€
-Entrecopas: Tosta de sardina cítrica: consiste en una tosta sobre la que se acuesta una sardina con trozitos de verduras y un toque cítrico. Es una tapa muy fresca de la que esperaba algo más, pienso que le faltaba un toque. Quizás me quedaría con la media necora que pusieron para acompañar la bebida como pincho gratuito de la casa. Precio 2€
-Taberna del Arriero: Segredos do bosque: esta tapa consiste en unos cuantos champiñones rebozados y fritos a los que acompañan una salsa alioli, hay que decir que no estaba nada aceitada, pero no aporta gran cosa, y me parece bastante cara teniendo en cuenta que tienen ración de lo mismo a 5€. Precio de la tapa 2€, excesivo para lo que es.
- Tapa negra: Bacalao con cebolla confitada al albariño: Consistía en una tosta sobre la que se asienta una especie de cebolla confitada (demasiado dulce), sobre esta bacalao y encima unas tiras de pimiento con una muselina de albariño. Estaba super aceitado todo, además de tardar unos 30 minutos de reloj en hacer la tapa y por lo que en el local es algo general que le tardan a todo el mundo. Precio 2€. Debí de estraviar la foto que le vamos a hacer....

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