Casa Balbino (SanLucar de Barrameda)

Casa Balbino
Plaza del cabildo 1
SanLúcar de Barrameda
Cádiz

Sánlucar es un agradable pueblo gaditano pegado al PN de Doñana muy vinculado al vino Fino ya que en él hay varias bodegas que elaboran este vino típico andaluz. Es muy recomendable dar un paseo por su paseo marítimo, para posteriormente adentrarse y perderse un rato por su casco histórico, para terminar tapeando en Casa Balbino.

Aquí os dejo una foto de la animada Plaza del Cabildo con Casa Balbino al fondo.

Se puede decir sin ser pretenciosos que este bar es el mejor local de tapas de por lo menos la provincia de Cádiz si hablamos de tapas tradicionales: tortillitas de camarón, pimientos rellenos, cazón, pascaíto, todo tipos de mariscos,... Todo producto fresco y de calidad.
En sus vitrinas podemos ver todo lo que podemos degustar.
El servicio es atento y super rápido, todo esto y lo anterior hace que el local este siempre lleno al igual que la terraza y haya que dar algún que otro codazo para arrimarse a alguna de las barras que hay dentro.
Además de todo esto es un sitio super barato, por apenas 20€ hemos comido 2 personas.
Como podéis ver en la foto el listado de tapas y raciones es amplísimo, tanto que uno no sabe porque decantarse: croquetas, puntillitas, cazón, bacalao frito,acedías, tortillitas de camarón, salpicón, pulpo aliñao, ....
Os expongo las que hemos probado:
-Tortillitas de camarón: como podéis ver en la foto, los camarones son mucho más grandes que en otros sitios, no se nota apenas que han pasado por aceite. Riquísimas por tan solo 2,5€ la tapa de 2 tortillitas.
-Patata rellena: consiste básicamente como el nombre indica en una patata a la que se le ha introducido en la interior carne picada para posteriormente freírla y recubrirla con tomate, Precio 2€.
-Berenjena rellena: berenjena rellena de carne, recubierta por una salsa super especial la cual no sabría decir de que esta compuesta, pero es un tapa contundente y super recomendable. Precio 2€

Hemos probado otras tapas, pero nose donde metí las fotos, así que si tengo que descatar alguna otra os recomendaría las berenjenas con langostinos, que es una berenjena cortada en laminas y frita en la que en su interior se introduce un langostino, para estar frita no se aprecia para nada el sabor fuerte del aceite y la berenjena al estar cortada fina esta muy crujiente, creo recordar que vale sobre 1,5€.

Así que ya sabéis si pasáis por SanLúcar no paséis de largo sin parar en Casa Balbino, donde la tradición se hace gastronomía.


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